Polévka z dýně hokaido - recept. Dýni hokaido očistíme, zbavíme jader a nakrájíme na kousky. Brambory očistíme, oškrabeme a rovněž nakrájíme. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji. Až začne cibule hnědnout, přidáme dýni a brambory a chvilku restujeme. Poté přilijeme vývar, přidáme koření a vaříme asi 40
1 kg dýně; 1 kg jablek a cukru; 2 sklenice vody. Příprava: Oloupejte dýně a jablka, odstraňte semínka, nakrájejte buničinu na kousky. Vařte jablečnou kůru na mírném ohni po dobu 20-25 minut. Tekutinu z jablečné slupky nakrájejte na nakrájenou dýni a jablka, vařte, dokud nezměknou. Postup přípravy. Nakrájíme na kousky rajčata, necháme povařit asi 1 hodinu. Horkou směs prolisujeme a necháme vařit 1 hodinu (dle hustoty). Přidáme pískový cukr, vanilku a kyselinu citronovou a znovu povaříme asi 10 minut. Těsně před dokončením přidáme pektogel a 1/2 dcl rumu. Plníme do vyhřátých umytých skleniček PkFdFQl.